开县农业局主要职能：
     （一） 贯彻执行中央、重庆市以及县委、县政府关于农业和农村经济发展的方针、政策；研究农业和农村经济发展战略，拟定主管产业的发展规划、计划并组织实施。
     （二） 研究拟定主管产业的产业政策，引导农业产业结构的合理调整、农业资源的合理配置、产业间的综合平衡和产品品质的改善；根据审批权限，负责主管产业建设项目的申报、立项和管理；负责县政府切块下达农业资金的计划、分配和管理工作。
     （三） 指导农村经济组织的建设与发展；指导全县农业社会化服务体系和乡镇集体经济组织、合作经济组织建设；负责农村承包合同管理；负责主管产业的产业化经营，负责完善农村基本经营制度；负责全县农民负担监督管理和集体资产管理工作。负责农村土地流转工作。
     （四） 制定全县主管产业科研、教育、技术推广及其队伍建设的发展规划和有关政策，实施科教兴农战略；组织农业科技项目攻关和农业科技成果的鉴定、评审、推广；组织农业植物新品种的保护工作；指导农业教育和农业职业技能开发工作；负责农业初、中级专业技术职称的评审工作。
     （五） 拟定主管农业产品的技术标准并组织实施；组织实施主管农业局产品和绿色和开发、质量监督和管理工作；负责种子、种苗、化肥、农药等农业投入品的质量监测、鉴定和执法监督管理；组织监督主管产业方面的国家和行业标准的实施；组织推荐开县名牌农产品认证工作，实施农业名牌战略。
     （六） 组织全县生态农业和农业可持续发展工作；负责全县农村可再生能源的利用；参与基本农田保护区的规划、划定及管理工作；依法或根据授权负责农用地、宜农滩涂、宜农湿地的管理和农业生物物种资源的保护和管理。
     （七） 参与制定全县"菜篮子工程"的规划、政策、改革方案，并组织实施"菜篮子工程"；参与大宗农产品市场建设，促进农产品流通；负责农业信息系统建设；预测并发布主管产业产品和生产资料供求情况等农村经济信息。
     （八） 统一管理全县渔业。规划发展全县水产业，负责全县水产资源及水生野生动物资源保护等工作；实施水产种苗生产及渔业许可；负责渔业船舶的安全监督及管理，保护渔业水域生态环境。依法查处违禁违法行为。
     （九） 主管全县植物内检（不含森林植物内检）工作，发布疫情并组织扑灭工作。
     （十） 负责主管产业的行业管理和国有农业场、公司的管理。
     （十一） 管理局直属企事业单位的党政工作和精神文明建设；监督局属企事业单位国有资产保值增值，行驶直属、教学、技术推广、生产等单位国有资产产权代表职能；按照权限管理直属单位人事、劳动工资、机构编制工作；指导有关社会团体为农业经济发展服务。
     承办县政府交办的其他事项。